Gourmet-Menü (C)
Zarte Schweinemedaillons "Béarnaise"
in einer klassischen Estragon-Buttersoße, mit buntem Gemüse und Salzkartoffeln
Zartes Rindergeschnetzeltes "Stroganoff"
mit "Hausmacher-Spätzle"
Gefüllter Schweinebraten in Soße
dazu Apfelrotkohl und Knöpflespätzle
Kräftiger Burgunderbraten vom Rind
dazu Rosenkohl und Spätzle
Kap-Seehecht in feiner Honig-Senfsoße
(aus nachhaltiger Fischwirtschaft) mit Frühlingsgemüse, dazu Kartoffel-Senf-Stampf
Zwei Hähnchenoberkeulen
in feiner Rotweinsoße, dazu Salzkartoffeln
Scholle "Finkenwerder Art"
(aus nachhaltiger Fischwirtschaft) garniert mit Speck und Shrimps, dazu Rahmkartoffeln
Schlemmergeschnetzeltes vom Rind
in Paprika-Rahmsoße mit Gartengemüse und Bandnudeln
Röstzwiebelschnitzel vom Schwein
dazu cremiges Weißkraut mit Möhren und Röstkartoffeln
Gedünstetes Lachsfilet
(aus verantwortungsvoller Aquakultur) in Gurken-Rahmsoße an cremigem Spinat und Salzkartoffeln
Rinderroulade "Hausfrauen Art"
in herzhafter Bratensoße mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
Putenmedaillons in Butter-Kräutersoße
mit Pariser Karotten und Salzkartoffeln
Panierter Alaska-Seelachs mit Kräuterfüllung
(aus nachhaltiger Fischwirtschaft), dazu Romanesco, Blumenkohl und Brokkoli in Soße und Salzkartoffeln
Deftiger Schweinebraten
mit Rosenkohl und Speckklößen
Filettöpfchen
Schweinemedaillon und Hähnchenfilets in Feinschmeckersoße, dazu Fingermöhren und Kräuterspätzle
Rindergulasch
mit buntem Möhrengemüse und Salzkartoffeln
Schweinerückenbraten in Feinschmecker-Soße
dazu buntes Gemüse und Petersilienkartoffeln
Kap-Seehecht in Sauerrahmsoße
(aus nachhaltiger Fischwirtschaft) dazu eine bunte Gemüsemischung und Salzkartoffeln
Putengeschnetzeltes in Rahmsoße
mit Brokkoli und Möhren, dazu "Hausmacher-Spätzle"
Filetstücke vom Kabeljau in Tomatensoße
(aus nachhaltiger Fischwirtschaft), dazu eine Reis-Wildreis-Kombination mit Gemüse
Sauerbraten "Fränkischer Art"
in herzhafter Soße, dazu Rotkohl und Knöpflespätzle
Tafelspitz aus zartem Rindfleisch
in Schnittlauch-Rahmsoße mit Suppengemüse, dazu Salzkartoffeln
Zarte Schweinefilets in feiner Rahmsoße
mit Apfelrotkohl und Spätzle
Seelachs in Kräutermarinade
(aus nachhaltiger Fischwirtschaft) dazu rustikales Frühlingsgemüse und Salzkartoffeln
Schweinegeschnetzeltes in einer Café-de-Paris-Soße
dazu grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln und kleinen Kartoffelrösti
Geschnittene Filets vom Buntbarsch
(aus verantwortungsvoller Aquakultur) in Senf-Honig-Soße, dazu eine Gemüsemischung mit Bohnen, Möhren und Romanesco und Salzkartoffeln
Zwei gegrillte Hähnchenoberkeulen
in Champignon-Paprikasoße, dazu eine Gemüse-Nudel-Mischung
Feiner Rinderbraten in dunkler Bratensoße
mit Kohlrabi-Erbsen-Gemüse in cremiger Soße, dazu Salzkartoffeln